漬物

はじめに みなさん、こんにちわ。 管理人のayumです。 すっかり寒くなりましたね。 さて 縄文漬けでお馴染みの つけもの人”中川仁さん”が、今回は粕漬けを伝授しに またまた愛媛に来てくださいました。 今回は会場もガラッと変わりましたが 調...

はじめに 皆さん、お元気ですか？ 管理人のayumです 毎日暑い日が続きますね… 前回、ぬか漬けのWSでお世話になった”つけものびと仁さん” 今回はなんと野草を使ったしば漬けを伝授してくれました 暑い夏にぴったりなしば漬け そのお話をしてみ...

はじめに 皆さん、こんにちわ 管理人のayumです。 今日は、縄文漬けを全国に広めている”つけものびと　中川仁さん”について お話します。 愛媛といえば石鎚山、そのふもとに石鎚神社があります。 その境内の一角で、ヴィーガンカフェを営んでいる...